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Jambon au Porto

Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 2.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 C. à S à soupe Maïzena - Maïzena : 1 C. à S à soupe
150ml Eau - Eau : 150ml
1 Bouillon cube - Bouillon cube : 1
250 gr (en boite) Champignons de Paris - Champignons de Paris : 250 gr (en boite)
3 C à S Concentré de tomates - Concentré de tomates : 3 C à S
4 C à S Crème fraïche allégée 15% - Crème fraïche allégée 15% : 4 C à S
100 ml Porto - Porto : 100 ml
8 tranches Jambon blanc - Jambon blanc : 8 tranches
0 Sel, poivre - Sel, poivre : -

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C (th.6). Dans une casserole, diluer la maïzena, l'eau et le bouillon cube ensemble. Faire épaissir.
• Ajouter les champignons, le concentré de tomates, la crème fraîche, le porto, sel & poivre. Lier l'ensemble en le cuisant 3 min.
• Faire dorer, sur une feuille de cuisson les tranches de jambon ou blanc de poulet/dinde. Les plier en 2, puis les placer en quinconce dans un plat à gratin allant au four. Verser la préparation aux champignons et laisser 10 min pour lier les parfums.
Remarques

Servir avec une purée de pommes de terre (faite maison bien-sûr !) ou des pâtes et des épinards ou des haricots verts cuits vapeur ou à l'étouffée... à comptabiliser !