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Poulet à l'estragon

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

2 escalopes de poulet (130 g) - escalopes de poulet (130 g) : 2
1 CC margarine - margarine : 1 CC
1 petite échalotte hachée - petite échalotte hachée : 1
1 oignon haché - oignon haché : 1
2 gousses d'ail hachées - gousses d'ail hachées : 2
1 bouillon cube - bouillon cube : 1
10 cl eau - eau : 10 cl
3 CS estragon surgelé haché - estragon surgelé haché : 3 CS
4 CS crème fraîche allégée 8% - crème fraîche allégée 8% : 4 CS
0 Sel - Sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

1 - Couper les escalopes en 4 morceaux. Faire fondre la margarine dans une poêle.
Y faire revenir l'échalote, l'oignon et l'ail.
Ajouter la viande pour la faire colorer.
Saler, poivrer.

2 - Faire dissoudre le cube dans les 10cl d'eau.
Verser sur la viande.
Ajouter l'estragon.
Remuer et laisser réduire 10 min. Ajouter la crème fraîche, laisser frémir.
Servir chaud.
Remarques

Pour l'accompagner : 1 pomme de terre moyenne (100gr) en robe des champs (70 calories) + 1 sachet de légumes vapeurs (50 calories). Total des calories consommées : 500 calories