Fricassée de chou frisé
Plat
- Note :
4 / 5.0
Ingrédients pour 2 personnes
Préparation
Couper la carotte en rondelle et émincer l'oignon. Faire revenir la carotte et l'oignon dans la cuillère à soupe d'huile. A part, faire fondre le bouillon cube dans les 50cl d'eau. Déglacer l'oignon et la carotte avec les 10cl de vin blanc et ajouter du thym. Laisser cuire environ 5 minutes. Ajouter le chou et couvrir le tout avec le bouillon. Cuire à feu vif jusqu' à absorption total du liquide. Laisser prendre légèrement au fond afin de donner un petit gout de caramel.