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Filet mignon de porc

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 Filet mignon - Filet mignon : 1
Plusieurs afin de recouvrir la viande Filet d'anchois - Filet d'anchois : Plusieurs afin de recouvrir la viande
0 Poivre - Poivre : -

Préparation

Dans une cocotte, faire dorer le filet mignon dans un peu d'huile d'olive.
Une fois la viande bien dorée sur chaque face mouillée avec un verre d'eau afin d'obtenir un jus.
Poser sur le filet mignon les anchois, couvrir et laisser mijoter pendant 1/2 heure à feu doux.
Pas besoin de rajouter du sel, l'anchois donnera cette touche sale mais vous pouvez mettre un peu de poivre pour les amateurs.

A servir avec l'accompagnement de votre choix.