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Poulet aux tomates farcies

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 Poulet - Poulet : 1
3 Oignons - Oignons : 3
5 Ail - Ail : 5
1/2 Persil - Persil : 1/2
8 Tomates - Tomates : 8
300g Champignon de paris - Champignon de paris : 300g
2 cuil. a soupe Huile d'arachide - Huile d'arachide : 2 cuil. a soupe
10 cl Vin blanc - Vin blanc : 10 cl
0 Sel - Sel : -
0 Poivre - Poivre : -

Préparation

1) Couper le poulet en morceaux.
2) Epluchez et hachez les oignons, l'ail et le persil
3) Plongez les tomates dans l'eau bouillante puis passez les sous l'eau froide. Enlevez la peau et les pépins et détaillez la chair en morceaux.
4) Lavez les champignons, puis les coupez en petit morceaux
5) Faire revenir le poulet dans l'huile d'arachide.
6) Mettre le poulet sur du papier absorbant, pour que l'excès d'huile soit absorbé
7) Remettre la cocotte sur le feu, faire blondir les oignons dans le vin, et laisser réduire 5 min à feu doux. Ajoutez l'ail et le persil, les tomates, les champignons. Salez poivrez, et rajoutez le poulet. Couvrez la cocotte. Cuir à feu doux 30 min en retournant le poulet de temps a temps.
Remarques

S'accompagne très bien avec du riz