Oeufs au safran

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 Oeuf - Oeuf : 4
4 cuillère à soupe Crème fraiche à 15% - Crème fraiche à 15% : 4 cuillère à soupe
1/2g Safran - Safran : 1/2g
4 tranches Pain de mie - Pain de mie : 4 tranches
0 Sel/Poivre - Sel/Poivre : -

Préparation

Disposer les oeufs dans de l'eau froide, dans une casserole, et faire chauffer. Dès que l'eau bout, compter 5 à 6 min de cuisson. Faire dorer les tranches de pain au grill. Écailler délicatement les oeufs, et les poser sur les tranches de pain dans les assiettes. Sur feu doux, délayer la crème et le safran. Saler légèrement, napper les oeufs et servir.