Chèvre en robe bayadère
Entrée
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2.0 / 5.0
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Ingrédients pour 6 personnes
- Chèvre frais :
200 gr
- Poivron rouge grillé et pelé :
324 gr = 3 poivrons
- Poivron jaune grillé et pelé :
324 gr = 3 poivrons
- Quelques gouttes de lait :
-
- épice mélange Marocain :
-
Préparation
Griller et peler les poivrons. Découper dans chaque poivron des lanières de même largeur. Dans un bol, écraser le fromage de chèvre en le mouillant avec un peu de lait. Assaisonner avec le mélange d'épices marocaines. Pour le montage, chemiser de film étirable 6 ramequins. Comme pour une charlotte, border les bords des ramequins avec les lanières de poivron en alternant, une jaune, une rouge. Au centre déposer 1/6 du mélange au fromage de chèvre puis rabattre par dessus les lanières pendantes. Fermer avec le film débordant. Tasser avec la paume de la main. Entreposer au réfrigérateur au moins 1 heure.
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