Mille-feuille de betterave

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Entrée - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

400 g betteraves rouges - betteraves rouges : 400 g
100 g carré frais 0 % - carré frais 0 % : 100 g
40 g miel liquide - miel liquide : 40 g
2 CC persillade - persillade : 2 CC

Préparation

Prendre 4 petites betteraves déjà cuites.
Les éplucher, et couper chaque betterave en 4 tranches.
Mélanger les carrés frais avec la persillade.
Recouvrir une tranche de betterave avec un peu de carré frais aux herbes.
Poser sur une assiette.
Recommencer avec 2 tranches que vous empilerez sur la première tranche de betterave et terminer par une tranche de betterave nature.
Faire une vinaigrette avec le miel et le vinaigre balsamique.
Procéder de la même façon avec les 3 autres betteraves .
Répartir la vinaigrette au miel dans chaque assiette en arrosant votre millefeuille.
Décorer avec une feuille de persil et déguster.