Salade toute verte

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

0 300g de brocolis - 300g de brocolis : -
0 1 concombre - 1 concombre : -
0 1 poivron vert - 1 poivron vert : -
0 3 kiwis - 3 kiwis : -
0 3 branches de basilic - 3 branches de basilic : -
0 ½ citron vert - ½ citron vert : -
0 20cl de crème fraîche liquide allégée - 20cl de crème fraîche liquide allégée : -
0 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive : -
0 Sel, poivre - Sel, poivre : -

Préparation

Faites cuire les brocolis 10min dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les. Épluchez le concombre, coupez-le en deux et retirez les pépins à l'aide d'une petite cuillère. Épépinez les poivrons et pelez les kiwis. Coupez les légumes et les kiwis en cubes et versez-les dans un saladier.

Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le basilic. Pressez le jus de citron vert. Mélangez dans un bol la crème fraîche liquide, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajoutez le basilic ciselé. Arrosez la salade de la sauce au basilic.

Servez bien frais.