Potage léger à la citrouille

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 litre de petits cubes de citrouille - de petits cubes de citrouille : 1 litre
1 litre d'eau - d'eau : 1 litre
200 ml d'oignons en petits cubes - d'oignons en petits cubes : 200 ml
5 ml d'ail émincé - d'ail émincé : 5 ml
2.5 ml de sel - de sel : 2.5 ml
2.5 ml de poudre de curry - de poudre de curry : 2.5 ml
2.5 ml de poivre blanc - de poivre blanc : 2.5 ml

Préparation

1. Dans une grande casserole, déposer les cubes de citrouille, l'ail et l'oignon.

2. Couvrir d'eau et porter à ébullition
tenir le tout couvert d'eau.

3. Ajouter le sel, le poivre et le curry
bien mélanger et laisser mijoter à découvert environ 30 minutes.

4. Laisser reposer 5 minutes et passer le tout au mélangeur.

5. On peut lui ajouter un peu de crème de soja pour rendre le potage plus crémeux en bouche.