Bouchées vapeur

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Entrée - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

100g Farine - Farine : 100g
0 Eau - Eau : -
50g Chou rapé - Chou rapé : 50g
50g Carotte rapée - Carotte rapée : 50g
selon le goût Sauce soja - Sauce soja : selon le goût
1 pincée Sel - Sel : 1 pincée

Préparation

Mettre la farine et la pincée de sel dans un petit bol puis ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une pâte (type pâte à modeler) qui ne colle pas. Mettre au frais quelques instants.

- Préparer la farce en mélangeant le chou, la carotte et la sauce soja dans un petit bol et mettre au micro-ondes jusqu'à ce que les légumes ramolissent.

- Reprendre la pâte et l'étaler le plus finement possible. Faites des empreintes avec un verre par exemple pour obtenir 12 ronds de pâte. Prendre un rond dans le creux de sa main et y déposer une petite quantité de farce. Refermer le rond comme un ravioli en pinceant bien les bords. Le faire avec les 11 autres ronds.

- Enfin, cuire les bouchées à la vapeur.


Remarques

On peut congeler les bouchées avant la cuisson.