Petit Flan de tourteau à la ciboulette allégé

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

3 oeufs - oeufs : 3
4 pinces de tourteau - pinces de tourteau : 4
100g à défaut : chair de crabe - à défaut : chair de crabe : 100g
40cl Lait (demi) écrémé - Lait (demi) écrémé : 40cl
quelques brins Ciboulette - Ciboulette : quelques brins
50g gruyère râpé allégé - gruyère râpé allégé : 50g
0 beurre pour les moules - beurre pour les moules : -

Préparation

Préchauffer le four th.6 (180°C)

_ Décortiquer les pinces pour en extraire la chair.
_ Dans un saladier, casser les oeufs et les battre en omelette.
_ Ajouter le lait et mélanger.
_ Ajouter le gruyère râpé et la ciboulette ciselée et mélanger.
_ Beurrer 4 ramequins et y répartir la chair de crabe et la préparation.
_ Saler et poivrer.

Enfourner pour 25 minutes et laisser refroidir avant de servir.
Remarques

Une version "allégée" de la recette original qui se prépare avec crème fraîche et gruyère standard. Régalez vous =)