Salade de pois gourmands

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Entrée - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

250 à 300gr Pois gourmand frais - Pois gourmand frais : 250 à 300gr
3 cuillères à soupe graines de sésame blond - graines de sésame blond : 3 cuillères à soupe
1 cuillère à soupe sauce soja claire - sauce soja claire : 1 cuillère à soupe
1 cuillère à café huile de noix - huile de noix : 1 cuillère à café
2 cuillères à soupe huile de tournesol - huile de tournesol : 2 cuillères à soupe
0 poivre noir - poivre noir : -
1 cuillère à soupe vinaigre de xérès - vinaigre de xérès : 1 cuillère à soupe

Préparation

Faite bouillir une casserole d'eau avec un peu de gros sel dès que l'eau est bien chaude, mettre les pois gourmands. Laisser cuire environ 10min, ils doivent rester croquant! pour garder leur belle couleur, les sortir avec une écumoir et les passer immédiatement sous l'eau très froide. Pendant la cuisson des pois gourmands, faire revenir dans une poêle anti-adhésive les graines de sésames, faite les brunir.réservez. Mettre dans un petit bol, les huiles, le vinaigre et la sauce soja émultionnez. Disposez dans un plat vos pois, mettre de la sauce et du sésame.Mélangez. Servez frais en entrée ou en accompagnement. Bon appétit Pour l'assaisonnement vous pouvez rectifiez comme vous le souhaitez, mais ne resalez pas, vu que la sauce soja l'est déjà!