Gaspacho de tomates

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1/2L. Coulis de tomates (ou 4 tomates bien mûres) - Coulis de tomates (ou 4 tomates bien mûres) : 1/2L.
1/2 Poivron rouge - Poivron rouge : 1/2
1/2 Poivron vert - Poivron vert : 1/2
1/2 Concombre - Concombre : 1/2
1 gousse Ail - Ail : 1 gousse
1 Oignon jaune - Oignon jaune : 1
20cL. Huile d'olive - Huile d'olive : 20cL.
3 c.à c. Vinaigre de xérès - Vinaigre de xérès : 3 c.à c.
0 Tabasco - Tabasco : -
0 Sel, poivre - Sel, poivre : -
2 Feuilles de basilic - Feuilles de basilic : 2

Préparation

Placez les demi-poivrons sous le gril du four jusqu'à ce qu'ils noircissent.
Pendant ce temps, pelez le concombre, l'oignon et l'ail.
Coupez le tout en morceaux.
Pelez les poivrons et coupez-les en lanières.
Placez tous les légumes dans le bol d'un robot électrique ou d'un blender.
Ajoutez le coulis de tomates, l'huile, le vinaigre, quelques gouttes de tabasco, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une soupe un peu épaisse.
Au besoin ajoutez un peu d'eau et mixez à nouveau.
Versez dans une carafe et placez-la au frais jusqu'au moment de servir.
Remarques

Si ous ajoutez 5 glaçons avant de mixer, le gaspacho sera plus liquide mais vous n'aurez pas besoin de le réfrigérer.