Potage au brocoli et bok choy

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Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 8 personnes

0.5 kg Brocoli - Brocoli : 0.5 kg
0.5 kg Bok choy - Bok choy : 0.5 kg
2 Pommes de terre - Pommes de terre : 2
300 ml Lait - Lait : 300 ml
600 ml Eau - Eau : 600 ml
1 cat Sel - Sel : 1 cat
1 cat poivre - poivre : 1 cat
1 cat cayenne - cayenne : 1 cat
1 cuillère à soupe beurre - beurre : 1 cuillère à soupe

Préparation

Mettre le lait, l'eau, le beurre et les assaisonnements dans une casserole et porter le tout à ébullition.
Entre temps, nettoyer les légumes et les pommes de terres et les couper en morceaux.
Ajouter les légumes et les pommes de terre dans la casserole et diminuer le feu à 5 ou 6. Laisser mijoter environ 20 - 25 minutes.
Lorsque les légumes et les pommes de terres sont bien cuits, verser le tout dans un mélangeur et mixer jusqu'à la consistance d'un potage. Au besoin, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de l'eau.
À consommer avec un bon morceau de pain frais ! C'est un régal !
Remarques

Le mélange brocoli et asperge est aussi excellent ! Laissez aller votre imagination !