Verrine de mousse d'avocat à la truite fumée
Entrée
- Note :
4 / 5.0
Ingrédients pour 8 personnes
Préparation
Incorporer 2 petites tranches de truite fumée coupée en lamelles. Mixer le tout pour obtenir une purée homogène y ajouter la crème fraîche, une pincée de sel, du poivre du moulin et le persil. Mélanger.
Garniture des verrines :
Mettre dans le fond de chaque verrine, 1 1/2 cuillères à café de mousse d'avocat, 1 bouquet de mâche, 1 cuillère à café de crevettes, puis quelques lanières de truite fumée puis de la mousse d'avocat et finir avec la truite fumée puis un peu de mousse d'avocat et finir par 1/2 tomate cerise et placer une feuille de mâche sur le dessus de la verrine. Réfrigérer quelques heures (ou la veille pour le lendemain).