Torijas au bacon et chorizo

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Entrée - Note : 4.5 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

100g pain rassis (4) - pain rassis (4) : 100g
40g bacon (1,5) - bacon (1,5) : 40g
35g chorizo (4,5) - chorizo (4,5) : 35g
50g comté râpé (5) - comté râpé (5) : 50g
1 œuf moyen (2,5) - œuf moyen (2,5) : 1
2 blancs d'oeufs (1) - blancs d'oeufs (1) : 2
100 ml lait écrémé (0,5) - lait écrémé (0,5) : 100 ml
5 pschitts d'huile (0,5) - pschitts d'huile (0,5) : 5
1 petit suisse 0% (0,5) - petit suisse 0% (0,5) : 1
100 crème fraîche liquide 3% (1,66) - crème fraîche liquide 3% (1,66) : 100
1/2 cc cannelle - cannelle : 1/2 cc
4 tours poivre du moulin - poivre du moulin : 4 tours
1/2 cc muscade - muscade : 1/2 cc

Préparation

Préchauffer votre four à 180° (Th.6).
Couper votre pain en dés et réserver.
Dans un saladier, mélanger le lait, la crème fraîche, les oeufs et les blancs. Ajouter la cannelle, la muscade et le poivre.
Ajouter les morceaux de pain, le bacon, le chorizo coupé en morceaux et le comté râpé. Mélanger le tout jusqu'à ce que le pain boive tout le liquide.
Verser la préparation dans un plat (type Henry), préalablement avec 5 pschitts d'huile. Mettez au four pour 40 min.
Remarques

Idéal à l'occasion d'un apéritif dinatoire, et, dans ce cas vous pouvez rajouter 1 boîte de champignons de Paris émincés et bien égouttés. A rajouter en même temps que le bacon et le chorizo. Se mange chaud ou froid avec une bonne salade verte à la "croque".