Courgette au caviar d'aubergine

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Entrée - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 aubergine - aubergine : 1
1 courgette - courgette : 1
2 cs huile d'olive - huile d'olive : 2 cs
0 jus 1/2 citron - jus 1/2 citron : -
1 cc herbe de provence - herbe de provence : 1 cc
1 cc ail en poudre - ail en poudre : 1 cc
1 pincée sel - sel : 1 pincée
1 pincée poivre - poivre : 1 pincée

Préparation

*Faites cuire l'aubergine et pelez là, écrasez la chair et mélangez là avec l'huile d'olive, le jus 1/2 citron, l'herbe de provence, l'ail, le sel et poivre.
*Coupez la courgette en rondelles de 2 cm
*Creusez sans percer le fond
*Incorporez le mélange d'aubergine et cuire au four
*Dès que les courgettes sont dorées (piquez à l'aide d'un couteau) retirez les du four

* bon appétit !!!!!