Gratin de choux fleurs

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 Choux fleurs - Choux fleurs : 1
1 c.s De la farine - De la farine : 1 c.s
1 c.c Beurre - Beurre : 1 c.c
1 tasse Lait ecrémé - Lait ecrémé : 1 tasse
15 Tranches de fromage allégé - Tranches de fromage allégé : 15
1/4 c.c Noix de muscade - Noix de muscade : 1/4 c.c
1 c.c Sel - Sel : 1 c.c

Préparation

Lavez le choux-fleur et séparez les en petits bouquets.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec du sel.
Quand l'eau est bouillie, déposez les bouquets de choux fleurs pendant 6 à 7 minutes.
Puis égouttez les sur une passoire
Prenez une autre casserole, versez la farine et le lait et faites tournez de façon à ce que la farine soit totalement dissoute.
Déposez le beurre, le sel et la noix de muscade et mettez la casserole sur un feu doux sans arrêter de tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Prenez un plat à gratin allant au four, deposez les choux fleurs et versez la sauce dessus.
Puis prenez les tranches de fromage et recouvrez la surface des choux fleurs.
Mettez le plat dans un four moyen (180/200 degres) et retirez une fois que le fromage soit grillé.
Remarques

Vous pouvez remplacer les choux fleurs par des courgettes ou par des aubergines... En fait cette recette est facile par ce que c'est une façon simple de faire la sauce blanche habituelle... Elle est très légère et les enfants l'adorent!