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Carottes aux épices

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 3.5 / 5.0

Ingrédients pour 3 personnes

4 grosses carottes - grosses carottes : 4
1 citron - citron : 1
1/2 cuil à café paprika - paprika : 1/2 cuil à café
1/2 cuil à café gingembre frais ou en poudre - gingembre frais ou en poudre : 1/2 cuil à café
1/2 cuil à café cumin en poudre - cumin en poudre : 1/2 cuil à café
1 gousse ail hâché - ail hâché : 1 gousse
1/2 cuil. à café sucre (facultatif) - sucre (facultatif) : 1/2 cuil. à café
0 huile d'olive - huile d'olive : -
0 salade verte ou mâche (facultatif) - salade verte ou mâche (facultatif) : -

Préparation

Éplucher les carottes en lamelles grâce à un couteau économe (c'est un peu long, mais original). Les blanchir à la vapeur 3 mn. Les mettre dans un bocal avec les épices, l'ail, le citron, l'huile... Refermer le bocal et secouer. Réserver au frais. Servir sur un lit de salade verte ou de mâche.