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Vinaigrette sans huile à la moutarde

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 3.6 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

3litres eau - eau : 3litres
6 à 9 kub or - kub or : 6 à 9
4 c à soupe maizéna ou fécule de mais - maizéna ou fécule de mais : 4 c à soupe
1/2 litre vinaigre balsamique blanc - vinaigre balsamique blanc : 1/2 litre
300 ml vinaigre de vin - vinaigre de vin : 300 ml
300 ml vinaigre d'alcool - vinaigre d'alcool : 300 ml
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -
3 à 4 grosse cuillères à soupe moutarde - moutarde : 3 à 4 grosse cuillères à soupe

Préparation

faire bouillir l'eau et le kub, délayer la fécule de mais avec de l'eau froide et l'ajouter à l'eau , laisser épaissir légèrement. dans un autre récipient délayer sel poivre moutarde et vinaigre après refroidissement ajouter le vinaigre à l'eau épaissie, celle ci remplace avantageusement l'huile et assure le "lien" de la vinaigrette. mettre dans des bouteille plastique


Remarques

Cette vinaigrette se conserve très bien j'en fait une grosse quantité ça me fait gagner du temps .... Personne ne s'aperçoit qu'il n'y plus d'huile dans la vinaigrette, elle a été apprécié par tous vous pouvez changer les sortes de vinaigre Bonnes crudités !!!!