Pizza légère aux légumes

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Entrée - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

quelques olives - olives : quelques
sel, poivre - sel, poivre :
origan - origan :
2 c à soupe vin blan - vin blan : 2 c à soupe
30g gruyère râpé allégé (ou mozzarella) - gruyère râpé allégé (ou mozzarella) : 30g
3 c à soupe concentré de tomates - concentré de tomates : 3 c à soupe
2 gros oignons - gros oignons : 2
1 petite aubergine - aubergine : 1 petite
3 champignons - champignons : 3
2 tomates - tomates : 2
1 petite courgette - courgette : 1 petite
1 Pâte à pizza - Pâte à pizza : 1

Préparation

Temps de préparation: 20 minutes



Temps de cuisson: 20 minutes


Préparation




  • Préchauffez votre four th.6 (180 °C)

  • Lavez les légumes et épluchez-les

  • Coupez les oignons et les tomates en rondelles

  • Coupez l'aubergine et la courgette en fines lamelles à l'aide d'un économe

  • Emincez les champignons

  • Faites revenir le tout à la poêle quelques minutes avec 2 c. à soupe de vin blanc. Salez, poivrez et ajoutez l'origan

  • Déroulez la pâte à pizza et étalez-la sur un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette

  • Badigeonnez cette pâte de concentré de tomates puis disposez-y les légumes

  • Enfin, ajoutez le gruyère râpé (ou la mozzarella)

  • Enfournez pour 20 minutes tout en surveillant la cuisson



Servez-là accompagnée d’une salade de roquette !



Il ne reste plus qu’à déguster alors bon appétit !



Astuces : pour varier les plaisirs tout en restant dans la légèreté, vous pouvez ajouter du jambon blanc ou du thon (sans huile) à votre pizza. Dans ce cas, diminuez la quantité de fromage râpé.