Terrine de légumes
Entrée
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Ingrédients pour 4 personnes
- brocoli :
1
- carottes :
3
- fromage blanc 0% :
100 g
- persil :
-
- oeufs :
2
Préparation
1 Préchauffez votre four th.7 (210°C).
2 Lavez et détaillez en bouquets le brocolis.
3 Faites bouillir un fond d’eau dans une cocotte. A ébullition, déposez les bouquets de brocolis dans le panier de la cocotte et couvrez. Au sifflement, laissez cuire 5 minutes.
4 Épluchez et découpez les carottes en rondelles. Cuisez-les sans matière grasse dans une sauteuse anti-adhésive couverte. Ensuite, ajoutez les brocolis et continuez à cuire les légumes quelques minutes.
5 Battez les œufs.
6 Dans un saladier, mélangez les légumes cuits, le fromage blanc, les œufs battus et le persil frais lavé.
7 Versez cette préparation dans un moule à cake légèrement graissé.
8 Cuisez la terrine au bain marie pendant 45 minutes.
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