Salade de tofu à la grecque

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

250g Tofu aux herbes - Tofu aux herbes : 250g
4 Tomate - Tomate : 4
2 Oignon - Oignon : 2
1 Citron - Citron : 1
1/2 Concombre - Concombre : 1/2
1/2 Poivron vert - Poivron vert : 1/2
1/2 Bouquet de coriandre - Bouquet de coriandre : 1/2
50g Olive noire - Olive noire : 50g
4 cuillères à soupe Huile d'olive - Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
1 cuillère à soupe Moutarde - Moutarde : 1 cuillère à soupe
0 Sel - Sel : -
0 Poivre - Poivre : -

Préparation

1)Découpez le tofu en petits cubes et le faire mariner pendant 2 h au minimum dans l’huile, le sel, le poivre, le jus de citron et la coriandre ciselée. 2)Pelez le concombre et les oignons et les découper en fines rondelles. 3)Coupez les tomates en quartiers et le poivron en petits morceaux. 4) Disposez les légumes dans un saladier avec la moitié du tofu mariné et ajouter les olives. 5) Mixez finement l’autre moitié avec la moutarde et la marinade. 6) Mélangez cette sauce avec la salade et déguster frais.