-->

Salade de courgettes à l'italienne

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 3.7 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 pamplemousse rose - pamplemousse rose : 1
1 pamplemousse jaune - pamplemousse jaune : 1
150g cantal frais - cantal frais : 150g
3 petites courgettes - petites courgettes : 3
12 olives noires dénoyautées - olives noires dénoyautées : 12
qqes feuilles salade - salade : qqes feuilles
6 feuilles de basilic - feuilles de basilic : 6
1 oignon rouge - oignon rouge : 1
1 citron - citron : 1
3 c à s huile d'olive - huile d'olive : 3 c à s
0 sel , poivre - sel , poivre : -

Préparation

Emincez les courgettes. Faites-les blanchir 1 mn à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez, égouttez et mettez-les dans un saladier avec un jus de citron et l'huile d'olive. Poivrez.

Epluchez les pamplemousses à vif.Détaillez-les en quartiers. Ajoutez-les aux courgettes avec l'oignon émincé .

Découpez des lamelles de cantal avec une râpe. Ajoutez-les dans le saladier avec les olives. Parsemez de basilic ciselé.garnissez de feuilles de salade et mélangez.