Velouté de carottes et potiron

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg Potiron - Potiron : 1 kg
500 g Carottes - Carottes : 500 g
2 Pomme de terre - Pomme de terre : 2
1 Gousse d'ail - Gousse d'ail : 1
1 Oignon - Oignon : 1
500 ml Lait - Lait : 500 ml
500 ml Bouillon de volaille - Bouillon de volaille : 500 ml
1 CS Huile d'olive - Huile d'olive : 1 CS
- Persil - Persil : -
- Sel, poivre - Sel, poivre : -
- Muscade - Muscade : -
10 cl Crème liquide légère 0% - Crème liquide légère 0% : 10 cl

Préparation

Epluchez et coupez en dés le potiron, les pommes de terre et les carottes en rondelles. Emincez l'ail et l'oignon. Faites suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez tous les légumes et l'ail puis versez le bouillon et le lait. Salez, poivrez, muscadez et laissez cuire environ 30 minutes. Mixez le tout, ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Dégustez !