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Salade croquante light

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

300 g Maïs doux - Maïs doux : 300 g
200 g Champignons - Champignons : 200 g
100 g Thon au naturel - Thon au naturel : 100 g
4 Tomate - Tomate : 4
2 Oeuf - Oeuf : 2
100 g Laitue - Laitue : 100 g
2 CS Persil haché - Persil haché : 2 CS
2 Echalote - Echalote : 2
4 CS Vinaigre - Vinaigre : 4 CS
2 CC Moutarde - Moutarde : 2 CC
1 CS Vinaigrette allégée - Vinaigrette allégée : 1 CS
- Sel, poivre - Sel, poivre : -

Préparation

Cuire l'oeuf à l'eau bouillante pendant 10 min.
Rincer, nettoyer les champignons, couper la base des pieds et les émincer en tranches. Laver les tomates et les couper en quartiers.
Fouetter les ingrédients de la sauce.
Dans un saladier mélanger le mais égoutté avec les champignons, le thon émiétté, l'oeuf coupé en rondelles, le persil et l'échalote émincée.
Mettre la laitue sur deux assiettes et l'arroser d'une cuillérée de sauce sur chacune d'entre elle, assaisonner la préparation et la disposer sur la salade.