-->

Yaourt light au concombre

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 Concombre - Concombre : 2
300 g Yaourt grec - Yaourt grec : 300 g
1 Gousse d'ail - Gousse d'ail : 1
- Jus de citron - Jus de citron : -
3 CS Huile d'olive - Huile d'olive : 3 CS
1 CS Vinaigre - Vinaigre : 1 CS
1 Bouquet de menthe - Bouquet de menthe : 1
- Gros sel, poivre - Gros sel, poivre : -

Préparation

Epluchez les concombres et coupez-les en dés en ôtant les graines. Mettez-les dans un plat, remuez le tout en ajoutant du gros sel.
Passez les concombres à l'eau et épongez les bien après les avoir laissés dégorger pendant 20 minutes.
Prenez un saladier et versez-y le yaourt. Pilez une gousse d'ail et ajoutez-la dans le saladier. Puis versez l'huile d'olive, le vinaigre ainsi que le jus de citron. Poivrez et mélangez.
Hâchez la menthe et incorporez-la ainsi que les dés de concombre à la preparation. Mettez au réfrigéraeur et servez bien frais en décorant au préalable de quelques feuilles de menthe.