Salade de pâtes light

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 3.3 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

300 g Pâtes - Pâtes : 300 g
1 Branche de céleri - Branche de céleri : 1
200 g Pois gourmands - Pois gourmands : 200 g
2 Poivron rouge - Poivron rouge : 2
1 Poireau - Poireau : 1
40 ml Bouillon de légumes - Bouillon de légumes : 40 ml
2 CS Beurre allégé - Beurre allégé : 2 CS
2 CS Huile - Huile : 2 CS
5 CS Vinaigre balsamique blanc - Vinaigre balsamique blanc : 5 CS
- Sel, poivre - Sel, poivre : -

Préparation

- Faites cuire les pâtes "al dente".

- Lavez le poireau et coupez-le en rondelles.

- Râpez le céleri après l'avoir lavé, puis émincez le poivron.

- Lavez les poids gourmands et ajoutez-les aux pâtes deux minutes avant la fin de la cuisson.

- Poêlez les poireaux dans le beurre pendant quelques instants, puis ajoutez-y le poivron.

- Cuisez deux minutes après avoir versé le bouillon de légumes.

- Assaisonnez avec de l'huile, du vinaigre, le sel et le poivre.

- Egouttez les pâtes et laissez-les se refroidir.

- Ajoutez-y les légumes, mélangez bien et servez !