Betterave aux oeufs façon minceur

Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 1.0 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

500 g Betteraves rouges - Betteraves rouges : 500 g
2 Oeufs - Oeufs : 2
20 cl Lait écrèmé - Lait écrèmé : 20 cl
1 CS Fromage râpé - Fromage râpé : 1 CS
- Sel & poivre du moulin - Sel & poivre du moulin : -
1 CS Persil haché - Persil haché : 1 CS

Préparation

- Battre les oeufs avec le lait.

- Peler et couper les betteraves en petits dés, mélanger aux oeufs et au fromage, puis assaisonner.

- Faites cuire le tout au bain-marie, couvrir la casserole, au bout de 10 minutes la cuisson doit être terminée.

- Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau, si elle ressort sèche, le plat est prêt.

- Déposez vos betteraves aux oeufs sur un plat de service, saupoudrez de persil et servez !