Soupe légère d'épinards au curry
Entrée
- Note :
3.0 / 5.0
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
- Dans une casserole faites chauffer 50 cl d'eau. Quand elle bout , ajoutez 1/2 cube de bouillon de volaille. Mélangez bien pour le diluer et mettez de côté.
- Epluchez 2 oignons et coupez-les finement.
- Dans un faitout, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive. Ajoutez 2 échalotes épluchées et coupées finement et faites les revenir 3 minutes.
- Ajoutez 700g d'épinards encore surgelés, une-demi cuillère à café de curry et le bouillon.
- Laissez cuire 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.
- Dégustez chaud !