Tarte salée épinards-tofu

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

500g épinards - épinards : 500g
250g tofu soyeux - tofu soyeux : 250g
1cas moutarde - moutarde : 1cas
0 sel, poivre - sel, poivre : -
1cas chapelure - chapelure : 1cas
2cas fromage blanc 0% - fromage blanc 0% : 2cas
180g farine de sarrasin - farine de sarrasin : 180g
1 oeuf - oeuf : 1

Préparation

Préparation de la la pâte:
Mélangez dans un saladier le fromage blanc et l'oeuf.
Ajoutez ensuite la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Rajoutez de la farine si c'est trop collant. Saler.
Etalez la pâte sur une feuille sulfurisée et mettez la dans un moule à tarte.
Prechauffez le four a 180c°
Faites cuire les épinards frais ou surgelés dans de l'eau.
Pendant ce temps, mixez le tofu soyeux jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
Ajoutez y ensuite de la moutarde, puis salez et poivrez.
Une fois les épinards cuits, essorez les bien et ajoutez les à la préparation de tofu.
Mélangez le tout puis
déversez la préparation sur la pâte étalée.
Saupoudrez de chapelure et enfournez le tout pendant 35min...