Soupe au concombre

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 8 personnes

4 Concombre - Concombre : 4
4 moyens Oignons - Oignons : 4 moyens
1 Cube de bouillon de poule dégraissé - Cube de bouillon de poule dégraissé : 1
1/2 pot Fromage allégé ail et fines herbes - Fromage allégé ail et fines herbes : 1/2 pot
1 botte Persil - Persil : 1 botte
0 Sel, poivre - Sel, poivre : -

Préparation

Découpez les oignons et les concombres et placez les dans une grande casserole.

Emiettez le cube de bouillon dessus, puis recouvrez d'eau. Salez, poivrez.

Portez à ébulittion jusqu'à ce que la soupe soit cuite. Ajoutez le fromage ail et fines herbes et mixez le tout. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir dans des bols en parsemant de persil frais.
Remarques

Une soupe chaude et fraîche à la fois, à boire l'été quand les légumes viennent d'être ceuillis!