Salade de couscous au thon

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Entrée - Note : 4.2 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

200g couscous moyen - couscous moyen : 200g
1 boîte de 150g thon au naturel - thon au naturel : 1 boîte de 150g
1 concombre - concombre : 1
2 tomates - tomates : 2
1 oignon rouge - oignon rouge : 1
2 citrons non traités - citrons non traités : 2
6 brins de persil - brins de persil : 6
80g olives noires dénoyautées - olives noires dénoyautées : 80g
4 c à s huile d'olive - huile d'olive : 4 c à s
0 sel , poivre - sel , poivre : -

Préparation

Egouttez le thon. Coupez-le en tranches ou en morceaux.Versez-les dans un bol.Arrosez-les de 2 cuillers à soupe d'huile d'olive et du jus d'1/2 citron..Mélangez.

Rincez le concombre.A l'aide d'un couteau zesteur ou de la pointe d'un couteau, prélevez de fines lamelles de peau dans le sens de la longueur. Emincez le concombre en tranches.Placez-les dans une passoire , salez-les et laissez-les égoutter.

Rincez les tomates , puis coupez-les en quartiers.

Epluchez l'oignon et émincez-le finement.

Coupez les olives en rondelles.

Versez le couscous dans une jatte.Couvrez-le d'eau froide, puis égouttez-le aussitôt.Reversez-le dans la jatte et aérez-le en soulevant les grains à la fourchette.

Recouvrez des tranches de concombre, des quartiers de tomates, du thon, de l'oignon et des rondelles d'olives. Parsemez du persil finement ciselé.

Fouettez dans un bol le reste de l'huile et le jus d'un demi-citron.Salez et poivrez.Arrosez-en la salade. Couvrez le saladier de film plastique et laissez reposer 2h au réfrigérateur.

Mélangez délicatement.Couvrez à nouveau et remettez 2h au réfrigérateur.

Décorez de demi-tranches de citron et servez frais.
Remarques

Extra. Essayez et vous ne serez pas déçu(e)s.