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Tartare de saumon

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

300 g saumon frais - saumon frais : 300 g
4 citrons verts - citrons verts : 4
10 brins ciboulette - ciboulette : 10 brins

Préparation

Préparez les filets de saumon : Vérifiez qu'ils n'aient plus d'arêtes puis passez-les à l'eau froide. Égouttez-les à l'aide de papier absorbant. Dans un saladier, coupez le saumon en petits dés. Lavez 2 citrons et coupez-les en 2. Pressez-les au dessus du saladier afin d'imprégner le saumon du jus de citron. Ensuite, ajoutez les brins de ciboulettes lavés et ciselés. Mélangez. Dans les verrines, déposez les dés de saumon. Découpez les derniers citrons en rondelles et décorez-en les verrines. Conservez au réfrigérateur. Servez frais.