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Gaspacho au chèvre

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

1 boîte tomates pelées - tomates pelées : 1 boîte
1 concombre (ou poivron) - concombre (ou poivron) : 1
1/2 citron jus de citron - jus de citron : 1/2 citron
0 herbes de provences - herbes de provences : -
1 fromage de chèvre - fromage de chèvre : 1
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Vider la boîte de tomates pelées dans un blinder (mixer).
Ajoutez le concombre (ou poivron) coupé en morceaux.
Ajoutez la moitié d'un jus de citron, les herbes de provences.
Salez et poivrez.
Mixez jusqu'à obtenir une substance sans morceaux.

Mettez au frais.

Coupez le fromage de chèvre en petits dès (les conserver au frais).

Au moment de servir, mettre le gaspacho dans une verrine (pour appéritif) ou dans une assiète creuse (entrée), déposez les dès de chèvre puis quelques herbes.
Remarques

A déguster froid à l'appéritif ou en entrée.