-->

Gaufre à la truite fumée

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 8 personnes

150 g farine - farine : 150 g
1 oeuf - oeuf : 1
100 g fromage blanc 0 % de MG - fromage blanc 0 % de MG : 100 g
20 cl lait écrémé - lait écrémé : 20 cl
1/2 paquet levure - levure : 1/2 paquet
80 g truite fumée - truite fumée : 80 g
selon goût herbes aromatique - herbes aromatique : selon goût

Préparation

Battre au fouet la farine, la levure, l'œuf, le lait et le fromage blanc jusqu'à obtenir un mélange fluide et onctueux. Ajouter la truite coupée en fines lanières ainsi que les herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil, ail échalotes...). Laisser poser une dizaine de minutes le temps que le gaufrier chauffe. A servir sur une salade.


Remarques

Evidemment on peut remplacer la truite par du bacon, du jambon blanc, du thon bien égoutté etc.. ou préparer les gaufre nature et les recouvrir ensuite d'un peu de crème allégée et d'une tranche de saumon.