Flan aux courgettes

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Entrée - Note : 4.5 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 oeufs - oeufs : 4
1 courgette - courgette : 1
6 CS herbes (ex: basilic) - herbes (ex: basilic) : 6 CS
100 g fromage blanc à 0 % de MG - fromage blanc à 0 % de MG : 100 g
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

1.Découpez la courgette en 4 et enlevez la partie pépineuse puis coupez-la en petits cubes.
Faites cuire dans un peu d’eau les cubes de courgette pendant 8 min à feu doux.
2.Les égoutter soigneusement (si possible le faire la veille).
3.Dans un saladier, battez: les œufs, les herbes, le fromage blanc.
4.Y ajouter les dés de courgettes.
5.Verser ce mélange dans des ramequins individuels ou dans un grand plat (préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé).
6.Cuire au four à 180°C, dans un bain-marie chaud, pendant 25 à 30 min.
7.A la sortie du four, laissez-les tiédir un peu avant de les démouler.
Remarques

Recette idéale pour accompagner des viandes blanches comme les volailles.