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Oeufs brouillés aux asperges et aux crevettes

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Entrée - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 oeufs - oeufs : 4
100 g crevettes crues - crevettes crues : 100 g
100 g pointes d'asperges vertes cuites - pointes d'asperges vertes cuites : 100 g
1 gousse d'ail - gousse d'ail : 1
un peu huile d'olive - huile d'olive : un peu
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Décortiquez les crevettes.
Hachez l'ail.
Faites-le revenir avec les crevettes et les asperges jusqu'à ce qu'il dore, dans un peu d’huile d’olive puis réservez.

Cassez les oeufs sans les battre et mettez-les dans une poêle.
Ajoutez 1 CS d’huile d’olive.
Salez et poivrez.
Mettez à feu et remuez constamment avec une spatule en bois en grattant le fond.

Dès que l'ensemble commence à prendre consistance, arrêtez le feu et mélangez délicatement avec les crevettes, les pointes d'asperges et l’ail.
Laissez quelques secondes et servez dans des assiettes sur du pain grillé.