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Soupe de légumes, pommes de terre et herbes de provence

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 3.7 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

1 poireau - poireau : 1
2 carottes - carottes : 2
1 courgette - courgette : 1
1 grosse ou 2 petites pommes de terre - pommes de terre : 1 grosse ou 2 petites
50 g petits pois - petits pois : 50 g
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -
0 herbes de provence - herbes de provence : -

Préparation

Eplucher les carottes, pommes de terre, courgette. Les couper en morceaux. Couper le bout du poireau et la partie verte selon l'état du légume (en retirer le moins possible). Mettre tous les légumes de la liste d'ingrédients à bouillir dans 1,5 litres d'eau pendant 20 min. Mixer ensuite les légumes dans l'eau. Ajouter les herbes de provence, poivre et sel. Mélanger.


Remarques

Vous pouvez varier les quantités d'aliments ou ajouter un oignon si le coeur vous en dit. Vous pouvez également ajouter une pointe de lait ou de crème liquide. Idéal pour faire manger des légumes aux enfants.