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Soupe de potimarron

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 navets - navets : 2
2 pommes de terre - pommes de terre : 2
1 carotte - carotte : 1
1 oignon rouge - oignon rouge : 1
1 CS huile d'olive - huile d'olive : 1 CS
1 potimarron - potimarron : 1
1 CC poudre de curry fort - poudre de curry fort : 1 CC
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Eplucher les légumes.
Faire revenir l'oignon rouge dans une casserole avec 1 CS d'huile d'olive. Une fois l'oignon bien fondu, rajouter les légumes, les épices et couvrir d'eau.
Laisser cuire 20 min.
Vérifier la cuisson des légumes en les piquant avec une fourchette (elle doit s'enfoncer toute seule).
Mixer ensuite le tout.
Et voilà, c'est prêt! Cette soupe peut se déguster en entrée ou en plat.