Galette de sarrasin

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

70 g farine de sarrasin - farine de sarrasin : 70 g
35 ml d'eau - d'eau : 35 ml
0 sel - sel : -

Préparation

Versez la farine dans un saladier.
Faites un trou au milieu.
Versez dans ce trou le sel et l'eau.
Mélangez le tout du bout des doigts.
Raclez la pâte collante sur les doigts.
En moins de 2 minutes vous aurez réalisé votre boule de pâte.
Partagez cette boule en deux autres boules.
Au rouleau ou à la main, faites-en deux galettes de 5 mm d'épaisseur.
Posez-les dans une poêle anti-adhésive (sans matière grasse) à feu moyen
Des boursouflures vont se former, écrasez-les au fur et à mesure avec une spatule en bois.
Retournez-les au bout de 3 à 4 minutes.
Continuez la cuisson comme vous l'aimez.