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Huîtres gratinées

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

12 huîtres - huîtres : 12
1 échalotte - échalotte : 1
0 vin blanc sec - vin blanc sec : -
0 chapelure - chapelure : -

Préparation

- Ouvrir les huîtres, vider l'eau et couper le "tendon".

- Hacher très finement l'échalote puis en mettre sur les huîtres. saupoudrer de chapelure puis mouiller avec le vin blanc en prenant garde à ne pas noyer la coquille.

 Le tout doit rester légèrement humide et non mouillé.

Mettre au four à 200°C pendant une dizaine de minutes puis laisser gratiner 10 min de plus afin d'obtenir une chapelure roussie.

- Servir chaud.