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Salade d'endives aux noix

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

6 endives - endives : 6
12 noix - noix : 12
4 càs huile de noisette - huile de noisette : 4 càs
1 càs jus de citron - jus de citron : 1 càs
1 càc vinaigre de vin - vinaigre de vin : 1 càc
0 persil - persil : -
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Fouettez le vinaigre, le jus de citron et l’huile de noisette.
Salez et poivrez. Réservez.
Coupez la base des endives et émincez-les, puis lavez et séchez-les.
Décortiquez les noix et concassez-les grossièrement.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le persil.
Mettez les endives dans un saladier, arrosez de sauce, parsemez de persil.
Mélangez bien et servez aussitôt.