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Mille-feuille de tomates et d'aubergines Weight Watchers

Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 2.8 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 grosses aubergines - grosses aubergines : 2
6 tomates ( de meme diamètre que les aubergines) - tomates ( de meme diamètre que les aubergines) : 6
1 bouquet de basilic à petite feuille - bouquet de basilic à petite feuille : 1
2 boules de mozzarella - boules de mozzarella : 2
4 fines tranches de jambon de Parme (120 g) - fines tranches de jambon de Parme (120 g) : 4
2 CC huile d'olive - huile d'olive : 2 CC
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

1. Laver les tomates et les aubergines, les essuyer les couper en rondelles d'un centimètre et demi d'épaisseur, saler et poivrer.

2. Faire chauffer un gril en fonte huilé (ou allumer le barbecue) griller les aubergines à feu vif 5 mn sur chaque face et les tomates 2 mn sur chaque face, les réserver.

3. couper la mozzarella en tranches d'un centimètre d'épaisseur et le jambon en carrés de même dimension, intercaler les rondelles d'aubergine, de tomate, de mozzarella et les morceaux de jambon, poivrer et parsemer de feuilles de basilic, verser quelques gouttes d'huile d'olive sur l'ensemble.