Quiche sans pâte à la tomate

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Entrée - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

400 g pommes de terre moyennes - pommes de terre moyennes : 400 g
1cc huile - huile : 1cc
3 petits oeufs - petits oeufs : 3
2 blancs d'oeuf - blancs d'oeuf : 2
20cl lait - lait : 20cl
1,5 cs moutarde - moutarde : 1,5 cs
1 grosse pincée basilic haché - basilic haché : 1 grosse pincée
2 tomates - tomates : 2
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

1. Laver les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur pendant 6 minutes. Les éplucher puis les couper en tranches fines. Verser l'huile dans une poêle et faire revenir les rondelles de PDT pendant 5 min de chaque côté. 2. Disposer Pdt dans un plat à tarte. Préchauffer le four à 200°c(th6) 3. Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec les blancs. Ajouter le lait, la moutarde, le basilic, saler et poivrer. Verser cette préparation sur les pommes de terre et disposer par dessus les tomates coupées en rondelles. Saler et poivrer. Enfourner 20 minutes.


Remarques

Cette quiche est très bonne en plat unique avec une salade verte.