Terrine aux légumes variés

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Entrée - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

150g carottes - carottes : 150g
1 courgette - courgette : 1
2 à 3 poignées poireaux surgelés - poireaux surgelés : 2 à 3 poignées
200g épinards surgelés - épinards surgelés : 200g
2 à 3 cs crème fraîche allégée - crème fraîche allégée : 2 à 3 cs
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -
0 épices spéciales légumes Ducros - épices spéciales légumes Ducros : -
0 ail - ail : -
4g agar agar - agar agar : 4g

Préparation

Faire cuire à la vapeur la courgette, les carottes et les poireaux une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, mettre à suer les épinards surgelés dans une poêle anti-adhésive durant une quinzaine de minutes.
Dans le bol de votre mixeur, mettre les légumes, les oeufs, la crème fraîche, les épices et l'agar agar. Mixer le tout.
Mettre la préparation dans un moule à cake en silicone.
Faire cuire au bain-marie 1h à 180°C.
Une fois que c'est cuit, laissez refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 2h.
Cette terrine se sert bien fraîche.
Remarques

Je suppose que l'on peut varier les plaisirs avec d'autres légumes. Très rafraîchissant en été. Belle formule pour manger les légumes différemment. D'autres recettes légères sur ://dolphinatlantica.wordpress.com