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Taboulé à la méditerranéenne

Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 1.3 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

100g couscous moyen - couscous moyen : 100g
10 feuilles de laitue - feuilles de laitue : 10
4 tomates - tomates : 4
1 concombre - concombre : 1
2 oignons - oignons : 2
quelques olives noires - olives noires : quelques
2c. à soupe huile d'olive - huile d'olive : 2c. à soupe
2 le jus de citrons - le jus de citrons : 2
4c. à soupe persil plat - persil plat : 4c. à soupe
2c. à soupe menthe fraîche hachée - menthe fraîche hachée : 2c. à soupe
10 feuilles de menthe - feuilles de menthe : 10
une pincée sel fin - sel fin : une pincée

Préparation

- Pelez les tomates, épépinez-les et taillez-les en dés.



-  Lavez et coupez le concombre en rondelles.



- Pelez les oignons et hachez-les finement.



- Faites gonfler le couscous en versant un verre d'eau bouillante dessus, couvrez..



- Versez le couscous cuit dans un saladier.



- Ajoutez l'huile d'olive et le jus du citron.



- Mélangez le tout avec les oignons, les tomates, le persil et la menthe.



- Salez. Au moment de servir, lavez les feuilles de laitue et essorez-les.



- Tapissez-en un plat de service.



- Déposez le taboulé dessus.



-  Décorez avec les feuilles de menthe et les olives noires.


Remarques

 Si le taboulé vous semble trop sec, au moment de servir ajoutez-y du jus de citron.