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Mousse d'aubergine

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Entrée - Note : 4.5 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 aubergine - aubergine : 2
1 gousse ail - ail : 1 gousse

Préparation

Couper en deux les aubergines dans le sens de la longueur
Les faire cuire 30 minutes au four à 180°c
Récupérer la chair, la couper en petits morceaux et faire revenir à l huile d olive ou autre avec une gousse d'ail pressée
Prendre le mélange et mixer en ajoutant de l'huile d'olive
Laisser refroidir
Servir frais avec du pain grillé