Soupe froîde de concombre à la menthe

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 concombre - concombre : 1
20cl crème fraîche allégée - crème fraîche allégée : 20cl
un petit bouquet menthe - menthe : un petit bouquet
un peu sel - sel : un peu

Préparation

Se servir des ingrédients déjà froids.
Epluchez et égrainer le concombre avant de le couper en dés.
Lavez les feuilles de menthe.

Mettre dans le mixeur avec les autres ingrédients et pulser par à coup en faisant des pauses de 15 secondes afin de ne pas réchauffer la préparation .
Quand c'est homogène ou presque mettre dans des petits contenants au froids.
Remarques

Vous pouvez ajouter une touche de tabasco ou de citron.